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2005年創業、札幌市東区東苗穂に本店を構え、札幌市内や道外に店舗を構える人気店「吉山商店」の常温保存が可能なお土産用ラーメンです。焦がししょうゆ味です。
吉山商店というと「焙煎ごまみそらーめん」がトップメニューですが、本来は「しょうゆ派のお客様が食べて美味いと感じるみそラーメン」を作りたかった、と、意外にも醤油のこだわりから始まっています。生醤油を継ぎ足し、約10時間、醤油の量が50%程度になるまで煮詰め、一週間寝かせて醤油ダレとして使用しています。その醤油ダレとげんこつベースの基本スープに鶏、香味野菜と日高昆布を5~6時間、中弱火で炊いて仕上げたスープです。

こちらのお土産用ラーメンでは、店舗でいただく旨味と香ばしさを限りなくリメイクしました。


【内容】めん重量120g×2、スープ60g×2
おすすめの具材：長ネギ、チャーシュー、メンマ