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味噌らーめん専門店 狼スープ

五臓六腑に染み渡る味噌ラーメン。
ボクシングで自己研鑽した経験は 麺づくりにも活きている。

店主の出身は長野県。横浜で札幌味噌ラーメンを食べて衝撃が走り、ラーメンの世界に飛び込んだ。食材はすべて国産、水はアルカリイオン水、味噌はブレンド味噌、麵は西山製麺と共同開発した専用麵、と丁寧に選んであとは自身の技術で最高の一杯を作る。プロボクサーとして海外修業をした経験も。自己研鑽にいとまがないその姿勢は麺づくりにもしっかり活かされている。狼スープは味噌ラーメン専門店。その味噌ラーメンを食べるために客はひっきりなしに訪れる。リンク

おすすめ商品 味噌玉子らーめん

メニューは2種類。「味噌らーめん」と「味噌玉子らーめん」のみ。信州の発芽玄米味噌と白味噌をブレンドし、玉子は平飼いの自然卵を使用。狼スープを味わうなら玉子まで食べていただきたい。

店舗情報

  • 店名味噌らーめん専門店 狼スープ(おおかみすーぷ)
  • 住所北海道札幌市中央区南11条西1丁目5-1
  • 電話011-511-8339
  • 営業時間11:00~15:00、17:00~19:30
  • 備考なし
  • 定休日水曜日、火曜不定休
  • 席数15席
  • 駐車場店横1台
  • SNS他公式HP
  • QR決済なし
  • 予算~¥999
  • 創業2000年
  • 製麺会社西山製麺

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