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美しさ・香り・味わい。
すべてを兼ね備えた類まれなる一杯がここに！

ラーメンを表現するために器から空調にまでこだわる伊藤店主。2015年オープン。無化調のメニュー展開をしながら5年目にして初めて味噌ラーメンの提供をするなど、札幌の一般常識にこだわらず自身の眼を信じながら日々腕を磨く。よってメニューすべてがオリジナル。新しい一杯に出会えるだろう。

おすすめ商品　芳醇醤油そば

鶏、貝、煮干、トリュフ。互いに個性を放ちながらもぶつかることなく見事に融合した一杯。森林浴をしているような芳醇な香りの黒トリュフを添えるラーメンは、札幌ラーメンの定石を変える記憶に残る味。スープの味と香りを確かめながら麺をすすって楽しんでいただきたい。

The さっぽろ味噌らーめん

オープン5年目にして登場した 麺屋１６９の味噌ラーメン。見た目は王道札幌味噌ラーメンだが、出汁にカタクチイワシをふんだんに使用。味噌のみ森住製麺の縮れ麺を使用している。

• 店名麺屋 １６９
• 住所北海道札幌市中央区南１６条西９丁目１－１　松名ビル
• 電話090-8709-9666
• 営業時間11:00～15:00
• 備考なし
• 定休日月曜日
• 席数13席
• 駐車場3台
• SNS他Facebook
• QR決済なし
• 予算～￥999
• 創業2015年
• 製麺会社さがみ屋製麺