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我流麺舞 飛燕

体に優しいラーメンが飛燕のコンセプト。限定メニューをはじめとする引き出しの多さは札幌随一。
常に注目していたいラーメン店、飛燕。

鶏白湯スープを自在に操り、世間の度肝を抜いてきた飛燕のラーメンの数々。だが、コンセプトは身体に優しいラーメン。店主の前田さんはラーメンはもちろんだが、飲食全般の知識も広く、引き出しの多さは札幌でもNo.1と言われる。レギュラーメニューだけではなく、限定ラーメンからもそれがよく伝わる。現在はここ飛燕を起点に店舗展開し、各店舗がすべてトップクラスの人気。リンク

おすすめ商品 小樽地鶏の中華そば 醤油

上質の水で育てられた小樽地鶏に生醤油を初めとした3種類の醤油、小樽地鶏の親鶏の鶏油、麺は京都の麺屋棣鄂(ていがく)を使用。のりも瀬戸内の高級のりを使用する。

我流札幌ラーメン 飛塩

焦がしラードと鶏白湯スープが融合。強火で炒めた野菜のまろやかな甘みと風味、小麦が香る麺が旨味を演出する。

魚介鶏塩白湯

ヘルシー、食べやすいをコンセプトにした鶏白湯スープに魚介出汁を合わせた、飛燕の名を一躍広めた創業以来からある一番人気。

店舗情報

  • 店名我流麺舞 飛燕(がりゅうめんぶ ひえん)
  • 住所北海道札幌市豊平区中の島1条9丁目4-14
  • 電話011-842-5262
  • 営業時間11:00~20:00
  • 備考150食提供で閉店
  • 定休日木曜日
  • 席数15席
  • 駐車場5台(店横3台、契約P2台)
  • SNS他公式HP,Facebook,Twitter
  • QR決済なし
  • 予算~¥999
  • 創業2010年
  • 製麺会社麺屋棣鄂

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