麺匠 赤松
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圧倒的なリピーターに支えられ、全国のファンから指示を受ける。
北海道唯一の鮭ラーメン専門店！「鮭という魚のイメージを超越した究極の一杯」。これが赤松のラーメンだ。店主は食べ歩いた情報を手帳に記すほどのラーメン好きが高じ、脱サラ。繊細なゆえ、たくさんのテーマを与えてくれる鮭節に惚れ、日々スープと麺の改良に切磋琢磨する。商品はもちろん、もてなしや会話も高い満足度につながっている。鮭だしラーメンには根強いファンが多いのは店主の人柄にもある。暖簾をくぐればその価値がわかる。
おすすめ商品 和こく鮭だし醤油
麺は5種類の道産小麦をブレンドした赤松オリジナル麺。スープは鶏に煮干しや昆布の旨味を抽出した魚介出汁。鮭の風味がほどよく香る。
和こく鮭だし味噌
赤松の筆頭メニュー和こく 鮭だしの味噌味。風味を高める鮭フレークや鮭節、さらにレモンを絞って何度も味変を楽しめる。
赤松の鮭節
北海道オホーツク沖で水揚げにされた鮭を原料に生産した「鮭節」。従来の鮭節より出汁感が強いのが特徴。
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店舗情報
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- 店名麺匠 赤松（あかまつ）
- 住所北海道札幌市清田区美しが丘2条2丁目9-1 サンメイプル美しが丘
- 電話011-881-7373
- 営業時間11:30～14:45、17:30～19:00 【土日祝】11:30～14:45、17:30～19:30
- 備考なし
- 定休日月曜日、火曜日（祝日は営業）
- 席数18席
- 駐車場10台（店舗前2台、第2駐車場8台）
- SNS他Facebook
- QR決済LINE Pay、PayPay
- 予算～￥999
- 創業2010年
- 製麺会社森住製麺
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