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札幌豚研究所

札幌ラーメン界第八世代の店主がコラボしたG系ラーメン。クラウドファンディングで480％達成「カムイの豚」を実店舗にて。

2021年9月1日、札幌大学正門前にオープン、札幌ラーメン第八世代「麺や琥張玖」「ラーメン孝一郎」店主のコラボ店。応援購入型クラウドファンディングMakuakeにて全国先行販売を試行し、480％の達成率にて終了。満を持してのオープンとなった。Ｇ系ラーメンを広めたいという思いからサイズは小、中の他、カムイの子豚といった、初心者にも入りやすいメニュー。学割も充実し、学生にはありがたいラーメン店。らーめん孝一郎の「神豚」も健在。

おすすめ商品 カムイの豚

豚と野菜の旨味が効いたシンプルスープ。近年人気急上昇、札幌の製麺会社「株式会社札幌麦伸堂」と共同開発した極太特注麺でワシモチ感を楽しめる。トッピング人気Ｎｏ．１はアブラ＋長ネギ＋生卵の“アブタマネギロウ”。

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