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麺や琥張玖 味噌ラーメン ４食のセットです。

全国お取り寄せサイトにて北海道味噌ラーメン部門１位の獲得、麺や琥張玖。

→ 麺や琥張玖 店舗情報

16歳から料理の世界に入り、はや20年。
イタリア料理店での修行も活かし、2011年「麺や琥張玖」をオープンしました。

商品は冷凍の、「麺」・「スープ」・「具材(チャーシューとメンマ)」がセットとなっております。

スープ、具材を湯煎して、麺を茹で合わせてお楽しみ下さい。詳細はリーフレットを送付致します。

お勧めの具材:もやし、キャベツ、長ネギ、小ネギ、海苔


～麺や琥張玖のこだわり～
【スープ】
道産の豚げん骨と豚頭を煮込んだ「豚骨白湯スープ」をベースとして、一度オーブンで焼き上げた丸鶏と鶏ガラ、野菜を強火で煮込んだ「鶏白湯（パイタン）スープ」、煮干し、カツオ、根昆布からとった「魚介スープ」の3種をバランスよく合わせたコク深さを追求しています。


【味噌だれ】
北海道産の熟成度の違う赤みそ2種と白みそをブレンド。ショウガやリンゴ、ごま、昆布茶、XOジャンなど15種類の天然素材を練りこみました。


【麺】
麺は定評のある「森住製麺」のちぢれ中太麺を使用。コシの強い熟成麺はスープによく絡み、スープと麺の一体感をお楽しみいただけます。


【琥珀油】
使用するラードは、ネギ、ニンニクなど数種類の天然素材を一緒に揚げて作りました。麺にも優しく、スープをさらに美味しく引き立てます。


【チャーシュー】
豚バラ肉を継ぎ足しの醤油ダレで丁寧にじっくり８時間火を入れています。バランスのよい醤油ダレで丁寧に味付けしています。
冷凍お取り寄せ限定のため、お店では食べられないチャーシューです。


琥張玖の味噌ラーメンは全国お取り寄せサイトで多数の受賞歴があり、店舗の他、通販サイトでも大変人気の高い味噌ラーメンです。ぜひ、お召し上がりください。


お勧めの具材:もやし、キャベツ、長ネギ、小ネギ、海苔

■商品について
原材料名　生めん（小麦粉(国内製造）、小麦たん白、乾燥卵白（卵を含む）、食塩、発酵調味料/かん水、加工でんぷん、プロビレングリコール、着色料（クチナシ色素））、スープ（豚骨エキス（豚肉を含む）、鶏ガラエキス（鶏肉を含む）、魚介エキス、味噌(大豆を含む）、食塩、醤油（大豆・小麦を含む）昆布茶、胡麻（ごまを含む）、砂糖、はちみつ、唐辛子、貝柱エキス（えびを含む）、人参エキス、生姜エキス、リンゴエキス（リンゴを含む）、清酒/調味料（アミノ酸等））、 具（豚バラ肉、メンマ、醤油、砂糖、生姜エキス、清酒/調味料（アミノ酸等）)

内容量　総重量 520 g（麺 140 g）

※本製品は卵・小麦・えび・ごま・大豆・鶏肉・豚肉・りんごを使用しています。

※商品は冷凍の、「麺」・「スープ」・「具材(チャーシューとメンマ)」がセットとなっております。
※スープ、具材を湯煎して、麺を茹で合わせてお楽しみ下さい。詳細はリーフレットを送付致します。
※原材料をご確認の上、食品アレルギーのある方はお召し上がりにならないでください。
※万一お体に異常を感じた場合は、お召し上がりを中止してください。