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弟子屈ラーメン 白湯塩野菜
「魚介豚骨しぼり醤油」でおなじみの弟子屈ラーメン。豚骨を強火で多岐だし、野菜の旨味を凝縮。しっかり脂肪とゼラチン質を乳化させた塩あじのスープは胃にしっくりと収まるやさしさ。 付属の野菜をたっぷり添えて、お召し上がりください。
SOLDOUT ￥890
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弟子屈ラーメン 鮭冬葉塩
SOLDOUT ￥1,050
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弟子屈ラーメン 納豆つけ麺
道東にある摩周湖の伏流水で作られる「魚介豚骨ラーメン」でおなじみの弟子屈ラーメン。味噌味のつけ麺は北海道ならでは。旨いラーメンとは何かの引き出しを多く持っているだけあり、つけ麺への応用技術も完成度の高い仕上がりです。
SOLDOUT ￥1,030
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麺部屋 綱取物語 ニンニク味噌
札幌味噌らーめんに洋食のエッセンスを取り入れた斬新なメニュー多数。根強いファンが多く、2019年には初の道外店として京都駅店を展開しました。トッピングのチャーシューは厚切りでステーキを食べたような満足感があります。
SOLDOUT ￥940
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らーめん吉山商店 辛しょうゆらーめん
吉山商店というと「焙煎ごまみそらーめん」がトップメニューですが、本来は「しょうゆ派の方が食べてうまいみそらーめん」を作りたかったという店主秘話があります。どの商品にも手抜かりしないメニュー展開のセンスには脱帽。その中でも辛しょうゆらーめんは一度食べてみたいメニューです。
SOLDOUT ￥980
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らーめん吉山商店 焙煎辛みそらーめん
らーめん吉山商店の代名詞といえば「焙煎ごまみそらーめん」。カップラーメンとしても商品化され、もはやその名は全国に知れ渡っています。その焙煎ごまみそらーめんに辛味をプラス。間違いのない「焙煎辛みそらーめん」はこちらです。
SOLDOUT ￥1,010
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らーめん 吉山商店 油そば
全国の催事に登場、横浜、大阪にも店舗進出済みの有名店。しかし地元密着型のラーメン店としても知られています。醤油、味噌の美味さは保証付き。そしてただひたすら吉山商店の麺を味わいたくなった方へ捧げる、間違いのない「油そば」はこちらです。
SOLDOUT ￥890
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丸鶏庵 海老鶏白湯醤油らぁめん
札幌市西区山の手地区にある、鶏100%のラーメン店「麵屋 丸鶏庵（まるちあん）」。ご縁があってやってきた特製圧力鍋で炊くスープは、真似できないオリジナルバランスのため、一瞬で魅了されます。必食です。
SOLDOUT ￥1,010
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麺屋丸鶏庵 海老鶏白湯塩らぁめん
遠方からも足を運ぶラーメンファン多数。鶏白湯の乳化テクニックに惚れて再訪を誓ってしまう店。基本の醤油を丸鶏庵マジックであっという間の完食をお約束します。
SOLDOUT ￥950
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らーめんきちりん 辛みそラーメン
4世代にわたって愛される1992年創業、らーめんきちりん。圧倒的な常連さんに支持される鶏ガラスープの美味しいお店です。
SOLDOUT ￥990
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らーめん きちりん 味噌らーめん
4世代にわたって愛される1992年創業、らーめんきちりん。圧倒的な常連さんに支持される鶏ガラスープの美味しいお店です。チャーハンセットもひそかに人気があります。
SOLDOUT ￥990
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らーめん きちりん 正油らーめん
4世代にわたって愛される1992年創業、らーめんきちりん。圧倒的な常連さんに支持される鶏ガラスープの美味しいお店です。
SOLDOUT ￥950
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らーめん きちりん しおらーめん
4世代にわたって愛される1992年創業、らーめんきちりん。圧倒的な常連さんに支持される鶏ガラスープの美味しいお店です。
SOLDOUT ￥910
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麺や琥張玖 キムチ煮込みらーめん
揺るがない基本力と高度な技術でお客を魅了する麺や琥張玖。海外ロシアでも挑戦した琥張玖。自家製キムチと専用味噌を合わせて強火で煮込んだキムチ味噌らーめんです。
SOLDOUT ￥1,150
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麺や琥張玖 醬油麹らーめん
揺るがない基本力と高度な技術でお客を魅了する麺や琥張玖。海外ロシアでも挑戦した琥張玖。洞爺湖の佐々木ファーム手作りの「醤油麹」を北京鍋で炙って、旨味と香ばしさがアップした醤油ラーメンに仕上がりました。
SOLDOUT ￥1,030
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麺や琥張玖 鴨らーめん
10代からの修業期間を経て、基本と高度な技術でお客を魅了する麺や琥張玖。海外ロシアでも挑戦した琥張玖。「鴨らーめん」は、昆布とシイタケなどの和出汁をメインに、芳醇な鴨油が嗅覚も味覚も豊かにしてくれる味に仕上がっています。
SOLDOUT ￥1,140
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麺や琥張玖 塩らーめん
修業期間を経て、基本と高度な技術でお客を魅了する麺や琥張玖。海外ロシアでも挑戦し、評判を得ています。「塩らーめん」は天塩と岩塩の2種類をブレンドし、煎って塩カドをとる下処理を丁寧に行い、まろやかな味わいになっています。
SOLDOUT ￥990
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名店ラーメンコース【同店2食パック】（月々プラン）
北海道ラーメン究極のコラボが実現！ 毎月ローテーションで、北海道ラーメン店１店を２食ずつお届けします。 例 : 初月 「らーめん吉山商店」を２食お届け。 翌月 「虎」を２食お届け。
SOLDOUT ￥1,980
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名店ラーメンコース【2店各1食】（月々プラン）
北海道ラーメン究極のコラボが実現！ 毎月ローテーションで、北海道ラーメン店２店を１食ずつ、計２食お届けします。 例 : 初月 「らーめん吉山商店」を１食と、「虎」を１食お届け。 翌月 「ラーメン札幌 一粒庵」を１食と、「らーめん ほっぺ家」を１食お届け。
SOLDOUT ￥1,980
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北海道ラーメンバラエティー堪能４食セット
北海道サブスクリプション 売上ランキング上位各店のラーメンを堪能できる、バラエティーセット。
SOLDOUT ￥3,790
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極上ミシュラン ラーメン３食セット
ミシュラン北海道に掲載された、大人気店の極上の味がお得なセットで登場！ 麺屋１６９「芳醇醤油」／まるはＢＥＹＯＮＤ「背油みそ」／らーめん心繋「生姜醤油」の３食がお得に楽しめるセットです。
SOLDOUT ￥2,810
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ラーメン札幌 一粒庵 元気のでるみそラーメン 4食セット
ミシュランガイド掲載店。東海大学との共同開発による、におわない行者ニンニクは特に昼間の栄養補給にうってつけ。限りなく道産食材を使い、コク深い味わいの味噌ラーメンの4食セット。
SOLDOUT ￥2,480
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ラーメン札幌 一粒庵 元気のでるみそラーメン 1食
一粒庵の看板メニュー。店主の母校、東海大学との共同研究により、行者ニンニク独特の臭みを消した調理方法を施しています。ランチでも食べられ、ニンニクよりも効果の高い栄養補給ができる一杯。
SOLDOUT ￥950
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175°DENO担担麺 担担麺（汁なし）
店主自ら中国四川省にわたり、本格四川料理と日本のラーメンを融合。 「痺れ」という概念を世界に発信するパイオニア。 ベースとなる鶏ガラスープとゴマの風味が一体となる。
SOLDOUT ￥1,020
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175°DENO担担麺 担担麺（汁あり）
鶏ガラのまろやかスープに、香り、華やかさ、辛み、旨みが一体となったバランス高い一杯。
SOLDOUT ￥1,050
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らぁめん銀波露 香ばし味噌
味噌ダレは数種類の味噌をブレンドして熟成させることにより、コクのある味わいに。まろやかなスープは麺に絡み、野菜との相性抜群。
SOLDOUT ￥930
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札幌鮭ラーメン麺匠赤松 和こく鮭だし醤油
麺は5種類の道産小麦をブレンドした赤松オリジナル麺。 スープは鶏に煮干しや昆布の旨味を抽出した魚介出汁。鮭の風味がほどよく香る。
SOLDOUT ￥930
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らーめん孝一郎 コウジロウ
豚骨を長時間、骨の髄まで煮込んだ濃厚スープに切れ味の良い醤油の風味が食欲をそそる。 極上のスープには保存料不使用のオーション粉を使用した極太麺が抜群に合う。 ボリュームだけではない孝一郎の大人気メニュー。
SOLDOUT ￥920
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らーめん吉山商店 しょうゆらーめん
創業時より継ぎ足している秘伝の醤油だれとげんこつベースの基本のスープに、鶏、香味野菜と日高昆布を５～６時間中弱火で焚いて仕上げた味噌派にも受け入れられるメニュー。
SOLDOUT ￥930
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辛いラーメン１４ 辛味噌（１４倍）
スープはたっぷりの豚骨、鶏ガラをベースにした清湯。 中津農園の唐辛子に自家製のラー油、さらには１０種類ほどの薬味が加わる。
SOLDOUT ￥950
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辛いラーメン１４ 辛味噌（普通～２倍）
スープはたっぷりの豚骨、鶏ガラをベースにした清湯。 辛さの秘訣である唐辛子は、北海道むかわ町穂別の中澤農園で栽培された「中澤さんちの唐辛子」を使用。 辛さに負けない濃厚なスープが3味の個性を際立たせる。
SOLDOUT ￥950
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麺屋１６９ 芳醇醬油そば
鶏、貝、煮干、トリュフ。互いに個性を放ちながらもぶつかることなく見事に融合した一杯。 森林浴をしているような芳醇な香りの黒トリュフを添えるラーメンは、札幌ラーメンの定石を変える記憶に残る味。
説明文が入ります。
SOLDOUT ￥980
