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札幌鮭ラーメン麺匠赤松 和こく鮭だし醤油
麺は5種類の道産小麦をブレンドした赤松オリジナル麺。 スープは鶏に煮干しや昆布の旨味を抽出した魚介出汁。鮭の風味がほどよく香る。
￥886
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らーめん孝一郎 コウジロウ
豚骨を長時間、骨の髄まで煮込んだ濃厚スープに切れ味の良い醤油の風味が食欲をそそる。 極上のスープには保存料不使用のオーション粉を使用した極太麺が抜群に合う。 ボリュームだけではない孝一郎の大人気メニュー。
SOLDOUT ￥918
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らぁめん銀波露 香ばし味噌
味噌ダレは数種類の味噌をブレンドして熟成させることにより、コクのある味わいに。まろやかなスープは麺に絡み、野菜との相性抜群。
SOLDOUT ￥929
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らーめん吉山商店 醤油
創業時より継ぎ足している秘伝の醤油だれとげんこつベースの基本のスープに、鶏、香味野菜と日高昆布を５～６時間中弱火で焚いて仕上げた味噌派にも受け入れられるメニュー。
￥929
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らーめん心繋 生姜醤油
店主は元ラガーマン。 社会人ラグビーの選手として新潟勤務をしていた際に出会ったご当地ラーメンを札幌の味と融合させた。 表面を脂で覆うほど脂気の多い札幌のラーメンを加水率高めの麺、醤油の味を活かした甘めのスープと生姜が人気。
￥929
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辛いラーメン１４ 辛味噌（１４倍）
スープはたっぷりの豚骨、鶏ガラをベースにした清湯。 中津農園の唐辛子に自家製のラー油、さらには１０種類ほどの薬味が加わる。
SOLDOUT ￥950
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辛いラーメン１４ 辛味噌（普通～２倍）
スープはたっぷりの豚骨、鶏ガラをベースにした清湯。 辛さの秘訣である唐辛子は、北海道むかわ町穂別の中澤農園で栽培された「中澤さんちの唐辛子」を使用。 辛さに負けない濃厚なスープが3味の個性を際立たせる。
SOLDOUT ￥950
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麺や琥張玖 醬油らーめん
海外ロシアでも挑戦した琥張玖。豚骨白湯スープ、鶏白湯スープ、魚介スープを合わせたトリプルスープに、「生醤油」「再仕込み醤油」を10日間以上寝かせた熟成醤油ダレで。
￥950
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まるはBEYOND 中華蕎麦
豚と鶏の清湯、煮干しと2種類の節（サバ、サンマ）のだしを合わせたスープ。「淡麗系のパイオニア」と呼ばれる、まるはBEYONDの中華そば醤油。
￥950
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ラーメン札幌 一粒庵 元気のでるみそラーメン 1食
一粒庵の看板メニュー。店主の母校、東海大学との共同研究により、行者ニンニク独特の臭みを消した。ランチでも食べられ、ニンニクよりも効果の高い栄養補給ができる一杯。
￥972
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麺や琥張玖 味噌らーめん
白と赤の味噌の15種類の果物、野菜などが加わったまろやかなスープ。 チャーシューはロース肉をハーブ等で焼き上げる。
￥994
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まるはBEYOND 背脂みそ
鶏と魚介のWスープが黄金比率。最高スープを確実に持ち上げてくれる麺の仕立て感もたまらない。 トッピングのマー油でさらに夢中になる一杯。
￥1,004
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175°DENO担担麺 担担麺（汁なし）
店主自ら中国四川省にわたり、本格四川料理と日本のラーメンを融合。 「痺れ」という概念を世界に発信するパイオニア。 ベースとなる鶏ガラスープとゴマの風味が一体となる。
SOLDOUT ￥1,026
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175°DENO担担麺 担担麺（汁あり）
鶏ガラのまろやかスープに、香り、華やかさ、辛み、旨みが一体となったバランス高い一杯。
SOLDOUT ￥1,058
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麺屋１６９ 芳醇醬油そば
鶏、貝、煮干、トリュフ。互いに個性を放ちながらもぶつかることなく見事に融合した一杯。 森林浴をしているような芳醇な香りの黒トリュフを添えるラーメンは、札幌ラーメンの定石を変える記憶に残る味。
説明文が入ります。
￥1,058
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SOUL STORE 柔らかチキンと野菜のカリー（BOSSAスープ）
SOUL STOREといえば、器の上にドンと存在感を示すゴボウ。隅々にまで気を配った素材の数々。 こちらでは動物系と魚介系を合わせた濃厚「BOSSA」スープで。
￥1,188
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GARAKU やさい１５品目大地の恵みスープカレー
和風ダシを効かせたGARAKUのカレー。 かぼちゃ・茄子・山芋・オクラ・舞茸・ミニトマト・きくらげなどの野菜が15品目入った栄養満点、ヘルシーなカレー。
￥1,291
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らっきょ 北海道産知床鶏スープカレー
寧に炒めた玉ねぎから時間をかけて仕込んだスープに、調合した相性の良いスパイスで香りを高める。基本的な作業を毎日忠実に行うことで真似できないらっきょの味。
￥1,404
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GARAKU 上富良野ラベンダーポークの豚しゃぶと７種きのこの森スープカレー
和風ダシを効かせたGARAKUのカレー。 コク旨な味わいと秘伝スパイスの調和、 ラベンダーポークとも呼ばれる柔らかく甘みのある北海道上富良野地養豚のしゃぶ肉を使ったカレー。
￥1,490
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名店ラーメンコース【同店2食パック】（月々プラン）
北海道ラーメン究極のコラボが実現！ 毎月ローテーションで、北海道ラーメン店１店を２食ずつお届けします。 例 : 初月 「らーめん吉山商店」を２食お届け。 翌月 「虎」を２食お届け。
￥1,981
